<< 「お知らせ」の目次に戻る ｜お知らせ一覧表示にする >>

純米大吟醸原酒【夏の慶 よろこび】出荷です。

5ヶ月間氷温熟成させた無濾過原酒

ようやく新緑の季節となり、また暑い夏がやってきますが、ひと足早くの登場です。
　本年の仕込みも、お陰様で無事終了し、5月10日より、本年の寒仕込みによる　純米大吟醸「夏の慶」（無濾過原酒・生貯蔵）を発売させていただく運びとなりました。
　ラベルモチーフは、青空・雲・夏山。山頂から見る雲の海。雲の流れにより変化する、山容と様々な景色。自然の大きさと、繊細さに見る人はすっぽりと包まれ、その一部であることに気がつきます。「夏山の雪見る雲の絶間かな」　尾崎紅葉
酒造好適米を50％精白した無濾過原酒の限定品です。尚、通常の清酒は、2回の火入れ行程を経て出荷される為、香り成分の多くが揮発してしまいます。そこで「夏の慶」は、生酒を瓶詰め、打栓した後、温水による火入れを「パストライザー」(瓶燗火入れ)により行い、香りの揮発を防ぎ、吟醸酒特有の香りを逃さない工夫をいたしました。また、熟成を約5ヶ月させての出荷です。

★多満自慢 夏の慶　720ml詰
小売価格 \1,680
原材料　米、米麹　50%精米
アルコール度数　16〜17%
日本酒度+1
※春の慶は、5月〜8月までの限定商品です。

<< 「お知らせ」の目次に戻る ｜お知らせ一覧表示にする>>